さくらんぼはそのままほうばるのが一番ですが、この品種の紅さやかは生食というよりどちらかと言えばジャムに適しているので、ぐつぐつ数十分たくさんのさくらんぼのジャムを作りました。その際のさくらんぼの種を取ること1時間20分、あまりに熟したさくらんぼがうまそうだったので、ジャムとは別にオーブンでドライフルーツっぽく、するとうまさが凝縮されなんともいいお味に・・・。これはタルトにするしかない！どうぞご覧になってちょ。うまそうなタルトが出来上がりました。おいしそうでしょ。